以前海老の尻尾を食べるという記事を書いたが、エビの殻も例に漏れない。 海鮮バーベキューのお店など行くと、海老が殻付きで置いてあるので、網のいっちばん火力の高い真ん中に置く。 殻が焦げ焦げになって、じゅうじゅう音を立てるくらいになったら、 皿に…
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