鶏つくねの奥深さ

つくねは妻が好きで一緒によく食べる。

以前はよさがあまり実感できなかったんだけども、結婚してから鍋の具によく入れてくれる。

鳥の軟骨入りのもので、食感がコリコリして鳥のうまみも溢れてくる。

なんかこの年になって余計練り物が心に染みるような美味しさ。

鍋も好きなんだけど、大根おろしを乗せたものを旅行先の三重県で去年食べた。

ほっこりするような味わいで、料理としてはけっこうメジャーらしい。

まだまだ私の知らない美味しいものがたくさんあるんだなあ